働く人・仕事を知る

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お仕事の内容

小松 知博
ハイアットリージェンシー那覇沖縄
リーガロイヤルグラン沖縄
部署:レストラン
役職:総料理長
入社:2012年

2つのホテルの総料理長を務めています。
これまで、国内外のホテルで約30年キャリアを積んできましたが
2つのホテルの管理するのは初めての経験で
チャレンジングな日々を過ごしています。
現在は、シェフの立場で調理師の働きやすい環境
そして何より食を通じてゲストに喜んでいただける空間作りを
行っております。

メッセージ

PHGは風通しがよく、たくさんの若手スタッフが活躍しています。
スタッフに実践を通して仕事を身につけてほしいと考えていて、
調理の新卒スタッフにも入社後数ヶ月でお客様の前で
サービスをする機会を与えています!
料理人の道を極めたい、やる気のある方の挑戦を待ってます!

募集要項一覧

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