働く人・仕事を知る

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お仕事の内容

小松 知博
(株)ケン・ホテル&リゾートホールディングス 沖縄・横浜エリア統括総料理長
2012年入社

沖縄4ホテルと横浜1ホテルの統括総料理長を務めています。
これまで、国内外のホテルで約30年キャリアを積んできましたが、
5つのホテルの管理するのは初めての経験で、チャレンジングな日々を過ごしています。
現在は、シェフの立場で調理師の働きやすい環境、
そして何より食を通じてゲストに喜んでいただける空間作りを行っております。

メッセージ

当社は風通しがよく、たくさんの若手スタッフが活躍しています。
スタッフに実践を通して仕事を身につけてほしいと考えていて、
調理の新卒スタッフにも入社後数ヶ月でお客様の前で
サービスをする機会を与えています!
料理人の道を極めたい、やる気のある方の挑戦を待ってます!

募集要項一覧

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